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陕西特产:来陕西必买的零食特产——巨鹰琼锅糖

琼锅糖是陕西特产,一种特殊的工艺让品尝人的口感瞬间甜化然而却甜而不腻,香酥脆甜很受欢迎。

琼锅糖1.png
 
    琼锅糖是誉满三秦的陕西特产,尤以陕西富平县流曲镇制作的琼锅糖为最。因其香脆酥甜、风味独特、用料考究,八百年来一直是人们消食润肺、健脾补肾之保健臻品。用料考究是琼锅糖的一大特色,选用看似简单的小米和芝麻作为原料,实则充满大智慧。
    精选的小米来自陕北,质量上乘,香味醇厚,包含着陕北人民辛勤劳作的淳朴与天然。流曲特有的优质井水为琼锅糖的美味提供了可能,将水和小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵,用铁锅熬成糊状之后取出冷却,再在蒸汽加热中反复柠条拉扯,这时,原料之间的化学反应便产生了,糖色在反复拉扯中由黄变白如琼。最后与炒熟的陕西优质芝麻及其他辅料热焖,压成饼,切成条,风味独特的陕西特产琼锅糖就做成了。
    陕西特产琼锅糖香飘风持久,营养更丰富。该糖全部采用手工精心制作,因其香脆,口食味美,做工考究,为纯天然食品,是食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物也是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。